ALIMENTACIÓN EN LOS TIEMPOS DE SANCHA. ^Destacado

En la tarde de ayer, jueves 29 de abril, tuvo lugar una charla de cocina a cargo de Susana García Cortijo. Esta actividad, también se encontraba dentro de la celebración del III Centenario de nacimiento de Antonio de Sancha.

En esta presentación, se expuso las diferentes visiones del arte de la cocina en cada uno de los estamentos de la sociedad del siglo XVIII. Desde la parte más baja de la sociedad, hasta la propia Casa Real.

Una exposición muy interesante y entretenida, en la que se pudo conocer que gran parte de los diferentes platos que conocemos ahora, ya existían en ese momento, y también como ha podido a llegar a evolucionar la gastronomía en estos tres siglos de diferencia; al igual que el cambio que se ha realizado a lo largo de este tiempo entre las antiguas posadas y caserones con nuestros bares y restaurantes actuales.